espaldilla (dim. de "espalda")
1 f. Nombre corriente del *omoplato, particularmente de los animales. Escudo.
2 Pata delantera y parte del cuerpo donde se inserta, de las reses pequeñas despedazadas para *carne; por ejemplo, la del cordero o el carnero. Cuarto delantero.
3 Cuartos traseros del jubón o almilla, que cubren la espalda.